区域奶企如何进一步提质增效？面对来自市场的提问，老牌奶企贵州好一多乳业有限公司交出答卷：以大数据技术为驱动，赋能企业全产业链自动化，今年一季度，公司销量比往年平均销量提高10%、省内高端奶品市场占有率突破80%。
包装流水线。人民网 龙章榆摄
创建于2001年的好一多，是国家、省、市三级农业产业化重点龙头企业。2010年，好一多斥资3亿元，在修文县建起高标准万头奶牛基地，并从新西兰引进4000头优质荷斯坦奶牛。有了优质的原奶保障，公司的研发团队在研发方面苦下功夫，先后开发了屋顶盒鲜牛奶、酸牛奶、鲜奶冰淇淋等近30个产品，逐步占领贵州高端鲜奶市场份额。
然而，随着产业加速整合，加之受到大型乳企市场下探、电商互联网渠道冲击、消费需求日趋多元等因素影响，让深耕贵州市场20年的好一多也深感区域内的市场竞争明显增加。
怎么办？好一多选择危中寻机，逐渐向产业数字化方向转型，建设了产业一体化大数据管理系统，通过打通奶源、生产厂、营销、管理等平台数据壁垒，提高大数据运用能力，让贵州的这个老品牌，焕发出新活力。
精细化管理奶牛。人民网 龙章榆摄
在位于修文县古堡镇的好一多奶牛养殖基地，每天上午七点和下午六点是上千头奶牛的标准“挤奶时间”。通过全自动挤奶设备，新鲜的乳汁经过全真空管道流进无菌奶罐，随即被运往20公里外的加工厂。“经过杀菌、包装等程序，新鲜奶源24小时内就会被运到全省各地消费者手里。”基地负责人杨万说。
提高效率就是提高价值。乳业产业涉及农牧业、工业、服务业等行业，如何让复杂的产业链条更加顺畅地运转，真正实现以销定产，领“鲜”每一天？好一多的做法是，把打通奶源、生产、销售等端口的数据壁垒作为突破口，作为优化流程和提高效率的重要手段。
好一多以奶源基地大数据管理平台、液态奶加工环节数字化平台、经销商数字化管理平台等为支撑，销售数据可经后台自动统计后发送到生产车间和奶源牧场。之后，车间自动计算出生产所需各种物料，牧场则利用智能项圈等数据判断奶牛健康情况、产奶周期等，根据订单数量精准调控产奶。另外，数字化生产管理平台还会对151道生产工序实行自动管控。“如此，既减少了生产成本，也提高了各环节的生产效率。”好一多公司质量总监冯晓飞说，在减少综合成本的同时，产品良品率至少提升3%。
生产中控室。人民网 龙章榆摄
实现高效运转、精准管控后，好一多发现大数据在营销环节也大有可为。2020年4月，公司在公众号发出了“推出折耳根酸奶”的玩笑推文，却未想到，广大网友兴趣高涨，强烈呼吁真正推出折耳根酸奶。经过20多天研发，折耳根酸奶新产品首发便收获“试吃好评率99.9%，微博话题阅读量近2.2亿次”的好成绩。
掌握需求就是掌握市场。更多“折耳根酸奶”类似的潜在需求从哪开发？2020年6月，好一多上线“新鲜订”线上订购平台，开启了在营销大数据运用方面的探索。该平台上线了鲜奶、酸奶、AD钙奶等10多款系列产品，供客户在网络上随订随选。根据客户订购相关系列产品数据，好一多进行大数据综合研判，为下一步研发新产品提供指导。
自动化挤奶车间。人民网 龙章榆摄
冯晓飞举例，从大数据中可以看出，目前的酸奶产品订购量大，且年轻消费群体占比较高，于是近期公司在稳定鲜奶产品的同时，密集研发酸奶产品，并采用网络化、年轻化包装，推出的活酸奶、派酸奶、果肉酸奶、谷物酸奶、无蔗糖酸奶等系列产品，广受市场欢迎，“今年一季度销量，已追平去年一年销量。”
当前，贵州深入实施“千企改造”工程和“万企融合”大行动，着力促进大数据与工业、农业、服务业深度融合，让大数据与实体经济深度融合成为贵州经济转型升级、提质增效新动能。目前，好一多也正在启动大数据改造二期工程，计划对企业数据进行集中化、全过程、可视化管控，实现更高水平的数据融通。
自动化生产车间。人民网 龙章榆摄
2021年，好一多提出了一个新目标：继续用大数据助力实现节约生产成本100-150万元、管理效率提高5%、B端与C端订单实时处理、C端用户增加10万。“大数据已成为信息时代重要的新型生产资料、行业竞争已从规模扩张转向信息化升级和大数据应用，借着贵州大数据发展东风，我们信心满满。”冯晓飞说。
责编：王瑞景
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